God återhämtning för Food Service Business under kvartal 1 2021

Efter en tuff start på året verkar försäljningen av matserviceutrustning och tillbehör redo för en stor comeback, enligt de senaste uppgifterna från Manufacturers Agentsâ Association for the Foodservice Industry.

Under första kvartalet 2021 minskade försäljningen av utrustning och förnödenheter för storkök med 2,1 %, senastMAFSI Business Barometer. Även om det fortfarande är nere, representerar detta en betydande förbättring jämfört med fjärde kvartalet 2020 då MAFSI-medlemmar rapporterade en minskning med 19,4 % i försäljningen av matserviceutrustning och -tillbehör. Och detta slår avsevärt återförsäljarnas prognos om en försäljningsminskning på 18,9 % för första kvartalet 2021.

Ser man på försäljningsutvecklingen per produktkategori, växte möbler med 0,3 %, medan utrustning minskade med 1,1 %, utbudet sjönk med 3,9 % och bordsskivor sjönk med 9,7 %. På regional basis varierade försäljningen också på grund av en mängd olika faktorer. Försäljningen i väst minskade med 9,8% och mellanvästern sjönk med 7,7%. Däremot växte försäljningen i nordöstra delen med 0,3 % och Kanada växte med 2,7 % och i söder ökade försäljningen med 5,8 %.

Prognosen för andra kvartalet 2021 kräver ännu soligare himmel för de som säljer matserviceutrustning och -tillbehör. Representanter räknar med en försäljningsökning på 21,4 % i Kanada, 15,6 % i väst, 15,3 % i nordöstra och mellanvästern samt 14,6 % i söder.

Stöd för denna positiva utsikt är det faktum att 81 % av representanterna rapporterar en ökning av citataktiviteten och 56 % säger att de förväntar sig mer aktivitet bland matservicedesigners.